All-Inclusive gebucht? So überlebst du das Urlaubsbuffet ohne Extra-Kilos

Das all-inclusive Buffet im Hotel ist für viele der Inbegriff des Sommerurlaubs. Und man würde es sogar so richtig genießen, wenn da nicht diese missliche Gewichtszunahme wäre. Wie geht man also mit dem opulenten Buffet um, wenn man gleichzeitig seinen Urlaub genießen und sein Gewicht halten will? Darum geht es hier. 

All-Inclusive gebucht? Jetzt kommen Zweifel?

In den Urlaubsprospekten ist immer alles toll. Super Hotel, Strand in der Nähe, günstig ist es auch, und das Buffet ist all-inclusive. Essen, so viel man will. Von den tollsten Köstlichkeiten.

Und schon hat man gebucht. Vor der Abreise kommen dann allerdings die Zweifel. Eigentlich wollte man ja abnehmen, wenigstens nicht zunehmen. Wie vereinbart sich das mit dem Buffet? Ganz schlecht, so ehrlich sollte man sein.

Um das Dilemma aufzulösen, kann man aber mal gucken, welche Optionen man hat: Man kann

• das Buffet genießen, egal, was die Kalorien oder die Waage sagen
• das Buffet mit schlechtem Gewissen umkreisen und möglichst wenig, und dann vor allem Kalorienarmes, essen.
• das Buffet canceln und sich für weniger opulente Mahlzeiten entscheiden.

Natürlich gibt es noch Abstufungen, und es gibt auch die Idee, man könnte sich ja aus dem Buffet das heraussuchen, was vernünftige, kalorienarme Mahlzeiten ergibt. Ja,theoretisch gibt es diese Möglichkeit.

In der Praxis ist es am besten, sich vor dem Urlaub, besser noch vor dem Buchen, zu entscheiden, was man eigentlich will. Und am zweitbesten, wenn man aus der Entscheidung, die man nun mal getroffen hat, das Beste macht.

Denn der Versuch, trotz Buffet vernünftig zu essen, den Versuchungen zu widerstehen, führt meistens dazu, dass man doch mehr isst, als man wollte, und dann auch noch mit schlechtem Gewissen, ohne Genuss. Das ist die schlechteste Variante. Und sie lässt sich vermeiden.

Urlaub genießen oder Abnehmen? Warum nicht beides?

Ideal ist, wenn man sich vor dem Urlaub überlegt, was man will. Wenn man bei dieser Überlegung die Konsequenzen mit bedenkt. Aber wer macht das schon.

Trotzdem ist es am besten, ehrlich mit sich selbst zu sein:

Wenn das Buffet, das all-you-can-eat, zum Urlaubsgenuss einfach dazu gehört, wenn man sich einen gelungenen Urlaub ohne einfach nicht vorstellen kann, dann sollte man vielleicht wirklich einfach genießen und die Frage nach dem Gewicht erst nach dem Urlaub stellen.

Wenn man dagegen das Buffet nur deshalb bucht, weil es so günstig erscheint, dann hilft vielleicht die Überlegung, dass man in Kilos bezahlt. Kilos, die sich rund um die Hüften ansiedeln und nur schwer wieder weg gehen.

Urlaub genießen und Buffet genießen: wie hängt das zusammen?

Der Urlaub dient der Erholung. Man hat ihn sich verdient, und man soll ihn genießen. Genuss ist also kein Luxus, sondern sozusagen Pflichtveranstaltung.

Gilt dasselbe aber auch für das Buffet, für das all-inclusive Essen? Im Prinzip ja, wenn man ein paar Dinge beachtet.

Denn Genuss ist nicht dasselbe, wie sich hemmungslos alles reinzuschieben, was geht. Im Gegenteil.

Genuss ist ein sinnliches Erlebnis, ein Fest für Körper, Geist und Seele. Geruch, Geschmack, Konsistenz des Essens, die Komposition der verschiedenen Zutaten, das alles will mit allen Sinnen aufgenommen und gustiert werden.

Das braucht Zeit, das braucht Konzentration auf das Essen, das braucht die volle Aufmerksamkeit.

Wer sein Essen wirklich genießt, braucht deshalb keine großen Mengen. Kann gar keine großen Mengen essen.

Am Buffet kann man also durchaus ein Häppchen von diesem, ein Häppchen von jenem genießen. Aber echter Genuss ist unvereinbar mit großen Portionen von (fast) allem. Unvereinbar mit hektischem Reinschlingen, mit dem Konkurrenzkampf um die vermeintlich besten Stücke.

Essen mit allen Sinnen zu genießen ist tatsächlich ein Königsweg zur schlanken Linie. Und Genuss kann man lernen.

So gesehen ist das all-inclusive Buffet ein idealer Übungsgrund, eine ideale Vorbereitung auf eine schlanke Lebensweise.

Darüber hinaus gibt es aber noch ein paar Tipps.

Was essen vom Buffet? Was besser nicht?

Wer sich nicht ganz sicher ist, ob er die Sache mit dem Genuss schon vollständig verinnerlicht hat, kann sich am Buffet trotzdem an ein paar einfache Regeln halten und damit zumindest die größten kalorientechnischen Katastrophen vermeiden.

• Du bist im Urlaub. Du hast Zeit. Überlege genau, was du essen willst. Nimm nur von dem, worauf du wirklich Lust hast.
• Das Buffet ist in 20 Minuten auch noch da. Du kannst dir also nachnehmen, wenn du das möchtest. Kein Grund, deinen Teller zu überladen.
• Iss, was du willst, aber vermeide kalorienreiche Getränke. Trink Wasser, gönn dir genau ein kalorienhaltiges Getränk am Tag.
• Genieße deinen Urlaub. Der besteht aus mehr, als nur Essen. Zwischen den Mahlzeiten hast du was anderes vor. Oder?

Wenn man es ganz genau nehmen will, kann man sich noch mit der Zusammensetzung der Mahlzeiten beschäftigen. Die Kalorien stecken oft in Soßen, Marinaden und ähnlichem, die wichtigen Nährstoffe dagegen in Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und eventuell Vollkornprodukten.

Frittiertes hat richtig viele Kalorien, wenn man das also vermeiden oder nur in kleiner Menge essen kann, bringt das viel.

Eiweiß und Ballaststoffe halten satt. Sorgen also dafür, dass man erst zur nächsten Mahlzeit wieder Hunger bekommt.

Süße Desserts sind oft der Inbegriff des Genusses. Wenn man sich erst dann ein Dessert nimmt, nachdem man sich an nicht-süßen Sachen satt gegessen hat, vermeidet man die Blutzuckerspitzen, die zu Heißhunger führen. Und es fällt leichter, tatsächlich nur ein Dessert zu essen.

Wie man vermeidet, das Buffet mit schlechtem Gewissen zu umkreisen und trotzdem zu viel zu essen

Den meisten Menschen ist bewusst, dass das Buffet nicht zum Abnehmen kreiert ist. Eher im Gegenteil. Die meisten Leckereien, die dort stehen, werden das Maximum an Kalorien enthalten, die man in ein solches Essen stecken kann.

Eisern zu verzichten und nur Salat ohne Dressing zu essen, ist aber nicht die Lösung.

Besser ist, sich einen Plan zu machen. Man kann sich das Buffet angucken. Dann überlegen, was davon man am liebsten essen würde. Daraus dann mit anderen Zutaten eine leckere Mahlzeit zusammenstellen. Und die dann langsam, mit gutem Gewissen und vollem Genuss essen. Egal, wie viele Kalorien das hat.

Denn wenn man gleich das isst, was man am liebsten essen möchte, dann vermeidet man, zuerst etwas zu essen, was man eigentlich gar nicht will, und dann die Leckerei noch obendrauf zu essen.

Wenn man seinen Teller leer gegessen hat, kann man aufstehen und das tun, was man an diesem Tag tun wollte. Da war doch noch was, außer Essen, oder?

Wie viel nimmt man im All-inclusive Urlaub zu?

Man muss realistisch sein. Die meisten Menschen, die so einen Urlaub buchen, kommen schwerer zurück, als sie hingefahren sind. Es hängt natürlich davon ab, wie lange der Urlaub dauert. Ein Kilo in der Woche zunehmen ist aber leicht geschafft. Manche schaffen auch noch mehr.

Man hat es zwar im Prinzip in der Hand, was und wie viel man dort isst, aber die Versuchung ist eben doch sehr groß. Wer die Gewichtszunahme vermeiden will, sollte sich eine andere Urlaubsform suchen.

Denn mit einer langen Liste an Essensregeln vor dem Buffet zu stehen, macht nur Stress, führt nur dazu, dass man mit schlechtem Gewissen isst. Es fällt dann umso schwerer, aufzuhören, wenn man satt ist.

Statt Erholung im Urlaub hat man Stress und schlechtes Gewissen. Das ist nicht die Lösung.

Besser ist, sich vorher zu überlegen, will ich all-inclusive oder überwiegen für mich die Nachteile? Und dann entsprechend einen passenden Urlaub zu buchen. Und entspannt zu genießen.